Соль, как пищевая добавка, известна человечеству с незапамятных времён. К этим полупрозрачным кристалликам белого цвета всегда относились с особым почтением, с ними связано много традиций и примет.

Каждая хозяйка готовит впрок домашние соленья, без которых не обходится ни один праздник.

Необходима ли соль детям?

Природная соль (натрий) в небольшом количестве содержится почти во всех продуктах питания. Наибольшее содержание этого вещества — в молочных продуктах, в мясе и рыбе, в овощах и некоторых фруктах. Поэтому регулярное присутствие этих продуктов в питании детей, обеспечивает организм запасами природного натрия.

Для малышей первого года жизни норма потребления соли – от 200 до 350 мг в день. Это количество дети получают из маминого молока и продуктов прикорма. Дополнительно солить блюда не нужно. А выбирая готовые продукты для ребёнка, следите за тем, чтобы в их составе не было соли. Кстати, почти все производители детского питания выпускают свою продукцию для самых маленьких без её добавления. Таким образом, соль детям до года не нужна.

После года ребёнок может потреблять около 0,5 гр соли ежедневно. Пища, предназначенная для него, должна быть слегка не досолена. Не нужно забывать, что естественный натрий дети получают из натуральных продуктов, составляющих их рацион. А ранний переход к «взрослому столу» приводит к избыточному потреблению соли, что создаёт нагрузку на почки малышей. Поэтому количество соли детям после года должно строго учитываться.

Без соли не обойтись

Без этого соединения существование человеческого организма невозможно, так как обеспечивает его полноценное развитие и функционирование. Натрий нужен для поддержания кислотно-щелочного баланса, для процесса пищеварения Хлор участвует в образовании желудочного сока. Поэтому соль необходима всем людям, даже детям грудного возраста.

Но и здесь нужно знать меру. По данным статистики, в нашей стране потребление соли превышает допустимую норму. Её избыток негативно сказывается на состоянии организма, в частности, на работе сердечно-сосудистой и мочевыделительной системах.

С другой стороны, дефицит этого вещества может стать причиной возникновения апатии, судорог, снижения аппетита. В жарких странах, чтобы восполнить потери натрия, люди добавляют соль в обычные напитки. Причём их рекомендуется пить не только взрослым, но и детям.

Видео по теме: Соль в детском питании — Доктор Комаровский